Marmite-Home - Recette de cuisine : Poissons

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BROCHETTES À LA JAPONAISE
Evaluation

Ingrédients

Pour 6 personnes: 1, 300 kg d'échine de porc, 1/4 litre de sauce soja, un petit verre de Xérès, 1/2 c à café de sucre en poudre, 1 gousse d'ail.

Temps de préparation:	4 (minutes)
Nombre de clics:	79
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Coupez la chair en gros cubes.
Mélangez la sauce soja, le Xérès, le sucre et l'ail pilé, versez sur la viande et laissez macérer au frais de 3 à 4 heures en retournant les morceaux de viande de temps en temps.
Egouttez-les et enfilez-les sur des brochettes.
Faites griller lentement assez loin des braises (+ ou - 15 minutes, en arrosant de temps en temps avec la marinade.
Servez du riz à la créole avec les brochettes avec le reste de la marinade réduite et chauffée à part et du citron à volonté.