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CABILLAUD À LCABILLAUD À L'ITALIENNE   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:60
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Faites revenir 500 g de petits pois écossés dans 30 g de beurre; joignez 300 g de haricots verts et 6 carottes en dés, sel, poivre, thym, laurier et 2 dl d'eau, laissez mijoter 20 minutes, Préparez un coulis épais avec 500 g de tomates, 1 branche de céleri, 3 oignons émincés, 2 c à soupe d'huile, sel et poivre.
    Ajoutez au coulis 50 g de parmesan râpé.
    Mélangez les légumes avec 200 g de riz long grain cuit à la créole.
    Mettez le tout dans un plat à gratin beurré; posez 4 darnes de cabillaud pochées au court-bouillon.
    Nappez de sauce, saupoudrez de fromage et faites gratiner.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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