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CALMARS À LA LIVOURNAISECALMARS À LA LIVOURNAISE   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 500 g d'épinards, 1 kg de calmars ou de seiches, 100 g d'oignons, 2 gousses d'ail, 1 c de concentré de tomate, sel, poivre, 1 dl d'huile.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Cuire quelques minutes les épinards dans très peu d'eau.
Les presser.
Couper les calmars en morceaux.
Faire dorer dans de l'huile l'oignon et l'ail écrasé, ajouter les calmars, le laisser parfumer puis verser du bouillon dans lequel on aura dilué le concentré de tomate.
Au bout d'15 minutes ajouter les épinards et cuire très lentement.

Evaluation de la recette
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