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CONCOMBRE FARCI AU THONCONCOMBRE FARCI AU THON   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 1 gros concombre, 200 g de thon à l'huile, 50 g de beurre ramolli, 1/2 citron, sel, poivre, 1 morceau de poivron rouge, 1 cornichon, 1 blanc d'oeuf dur; Pour servir: tomates et persil à volonté.


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Ajoutée le:27.12.2006
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InstructionsInstructions  Lavez le concombre, coupez le en tronçons pour pouvoir retirer les graines à l'intérieur.
D'autre part, passez le thon au mixer avec le beurre, ajoutez le jus du demi-citron, salez et poivrez.
Coupez le poivron, le cornichon et le blanc d'oeuf en petits morceaux, incorporez-les à la crème au thon.
Farcissez-en alors les morceaux de concombre et mettez au réfrigérateur pur faire durcir l'ensemble.
Au moment de servir, coupez les morceaux de concombre en rondelles, dressez-les sur les assiettes de service et garnissez de rondelles de tomates et de persil.
Arrosez d'une vinaigrette légère.

Evaluation de la recette
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