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COQUILLES SAINT-JACQUES A LA BRETONNECOQUILLES SAINT-JACQUES A LA BRETONNE   

IngrédientsIngrédients  
  • 8 coquilles sain-Jacques, 1 oignon, 1 échalote, 150 g de mie de pain, 100 g de beurre, 1 verre de vin blanc sec, persil.


Nombre de clics:72
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Faire fondre la moitié du beurre dans une sauteuse et y faire revenir l'échalote et l'oignon hachés.
Ajouter les noix et le corail et les dorer à leur tour.
Mouiller avec le vin, mélanger, saupoudrer de mie de pain, de persil haché, saler, poivrer et laisser cuire 8 à 10 minutes,afin d'obtenir une sauce légère.
Garnissez chaque coquille, arrosez de beurre fondu et d'un petit filet d'huile d'olive, saupoudrez de chapelure et faites gratiner au four 15 minutes,

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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