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CROQUETTES DE CREVETTESCROQUETTES DE CREVETTES   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 48 pièces: 2/3 litre de lait, 80 g de beurre, 100 g de farine, 300 g de crevettes épluchées, du sel, du poivre, 2 cuillerées à soupe de concentré de tomate, le jus de un citron.
    Panure: oeufs, farine, chapelure.


Nombre de clics:97
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Faites un roux avec le beurre et la farine.
Mouillez avec le lait et laissez cuire 5 minutes en mélangeant.
Assaisonnez.
Ajoutez le concentré de tomate et les crevettes.
Versez le jus de citron.
Versez sur une plaque huilée, laissez, refroidir et découpez, en petits carrés.
Panez à l'anglaise.
Plongez en friture bien chaude.
Dégustez le plus chaud possible.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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