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Cari langousteCari langouste   

IngrédientsIngrédients  

  • o 4 langoustes
    o 5 gousses d'ail
    o 4 oignons
    o 1 combava (citron vert)
    o gingembre
    o thym
    o 5 tomates
    o huile
    o sel


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions   1/ Laver les langoustes, couper les têtes et fendre les queues par le dos pour en retirer l'intestin.
2/ Mettre à chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et y faire revenir les oignons émincés.
3/ Piler l'ail avec les zestes de combava, quelques lamelles de gingembre et du sel.
Ajouter ce mélange aux oignons et faire revenir 1 minute.
4/ Ajouter les tomates coupées en dés et le thym et laisser cuire à feu doux quelques minutes.
5/ Ajouter les langoustes et laisser mijoter 5 minutes.
6/ additionner d un peu d eau mélanger et laisser chauffer doucement 25 minutes
Pour finir ...
Accompagner de riz, de haricots rouges et de rougail (sauce pimentée).

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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