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DAURADE A LA PROVENÇALEDAURADE A LA PROVENÇALE   

IngrédientsIngrédients  


    Temps de préparation:1 (minutes)
    Nombre de clics:76
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Une belle daurade (comptez un kilo pour quatre personnes), nettoyée et coupée en tranches.
    Laissez dorer les tranches de daurade dans de l'huile d'olive.
    Saupoudrez de sel, de poivre, de persil, d'ail, et d'oignons hachés.
    Arrosez de vin rouge et laissez mijoter durant 1 heure.
    Enlevez les tranches de daurade, mettez-les sur le plat de service.
    Hors du feu, liez la sauce avec un jaune d'oeuf, avec de la crème fraîche et nappez-en les tranches tenues au chaud.
    Servez.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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