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DAURADE AU CITRON
Evaluation

Ingrédients

Pour 4 personnes: 1 daurade de 1 kg environ, 2 citrons, 2 tomates, une gousse d'ail, sel, laurier, romarin, 2 échalotes, 3 cuillerées à soupe d'huile, persil.
Cuisson: 30 minutes.

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Ajoutée le:	27.12.2006
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Instructions Ecalez la dorade.
Lavez-la et séchez-la.
Hachez les échalotes, l'ail et du persil.
Mouillez le hachis avec le jus d'un demi-citron.
Farcissez la dorade nettoyée avec ce hachis.
Faites des incisions sue le dessus de la dorade et glissez une tranche de citron dans chaque entaille.
Badigeonnez le poisson d'huile.
Couvrez en alternant les tranches de tomates et de citron.
Assaisonnez de sel et de poivre.
Saupoudrez de thym, de laurier et de romarin effeuillés.
Faites cuire au four moyen 30 minutes,