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ESTURGEONESTURGEON   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:106
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  4 darnes d'esturgeon épaisses, 1 grosse tranche de jambon de pays de 1 cm d'épaisseur, ajouter des rondelles de 4 carottes, 4 oignons frais coupés en deux.
    Faire cuire doucement pour que le jambon ne sèche pas.
    Enfiler des petits lardons (salés, poivrés) dans les darnes.
    Retourner le jambon, saler, poivrer et poser le poisson sur le jambon.
    Verser 1/2 bouteille de vin blanc, ajouter 1 bouquet garni, 2 gousses d'ail et 3 piments oiseaux.
    Laisser cuire à couvert environ 30 minutes, Arroser le poisson avec la sauce et cuire encore un peu.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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