Marmite-Home - Recette de cuisine : Poissons - FILETS DE MERLAN À L'ESTRAGON

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FILETS DE MERLAN À L'ESTRAGON
Evaluation

Ingrédients

6 filets de merlans, 1 cuillerée à soupe de maïzena, 1/2 verre de vin blanc sec, 1 c à café de poudre d'estragon, 750 g d'oignons, 1 gousse d'ail, 3 c à soupe d'huile, sel, poivre.

Temps de préparation:	1 (minutes)
Nombre de clics:	53
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Epluchez les oignons et l'ail et émincez-les finement avant de les faire fondre à feu doux, dans l'huile, pendant 10 à 15 minutes, Délayez la maïzena et l'estragon dans un demi-verre de vin blanc sec et ajoutez aux oignons, en tournant quelques secondes.
Retirez du feu, salez et poivrez.
Placez les filets crus de merlans dans un plat bien beurré.
Couvrez-les avec la préparation et laissez cuire à four doux 1 heure, recouverts d'un papier sulfurisé également bien beurré.