Menu principal
Livre de recette



Livre de recette arrow Livre de recette  
Livre des recettes
Catégories » Poissons
dernières recettes ajoutéesrecettes les plus populaires recettes les mieux notées
FRICASSÉE DFRICASSÉE D'ÉCREVISSES   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 24 écrevisses châtrées, 1 carotte, 2 échalotes, 60 g de beurre, un petit verre de cognac, 1 c à soupe de concentré de tomates, 1 c à soupe de fines herbes.


Nombre de clics:57
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Pelez et hachez finement la carotte et les échalotes.
Faites-les fondre doucement dans la moitié du beurre.
Dans une grande poêle avec le reste du beurre, faites sauter vivement les écrevisses.
Quand elles deviennent rouges, arrosez de cognac et flambez.
Ajoutez le concentré de tomates, les herbes, les légumes et l'assaisonnement.
Joignez ensuite la crème fraîche.
Couvrez et laissez cuire doucement 10 minutes,

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
© 2008 Marmite-Home