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GRATIN DE LANGOUSTINESGRATIN DE LANGOUSTINES   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:57
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Faites cuire 5 minutes,au court-bouillon 24 langoustines.
    Décortiquez-les, répartissez-les dans 4 petits plats à gratin individuels.
    D'autre part, faites fondre à l'huile 2 échalotes hachées menu, ajoutez 4 tomates pelées, épépinées et concassées, 1 bouquet garni du sel et du poivre.
    Mouillez avec 1 dl de vin blanc sec et 1 petit verre de cognac.
    Laissez mijoter 10 minutes, Joignez 100 g de crème fraîche, versez cette sauce sur les langoustines et faites gratiner.
    Servez dans les petits plats.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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