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HUÎTRES FARCIESHUÎTRES FARCIES   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 24 huîtres creuses, 150 g de champignons de couche, 3 échalotes, 20 g de beurre, sel, poivre, 100 g de crème fraîche, 1 c à soupe de persil haché.


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Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Ouvrez les huîtres, disposez-les dans un plat allant au four.
Nettoyez les champignons, hachez-les menu, pelez les échalotes, hachez-les finement également.
Faites fondre doucement ce hachis dans le beurre, assaisonnez, ajoutez la crème et le persil.
Répartissez cette farce dans les huîtres et passez vivement sous le gril du four (2 minutes,environ).

Evaluation de la recette
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