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HUITRES GRILLEES AUX EPICESHUITRES GRILLEES AUX EPICES   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 2 personnes: 1 douzaine d'huîtres, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, une noix de beurre, 6 c à soupe de crème fraîche, Cayenne, safran, 1 c à café de curry, citron.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Recueillez l'eau des huîtres.
Faites-la réduire de moitié sur feu doux avec les échalotes, l'ail hachés et le beurre.
Ajoutez ensuite la crème fraîche et les épices.
Portez à ébullition, ajoutez quelques gouttes de citron.
Disposez les huîtres dans deux plats à gratin individuels, nappez de sauce et faites gratiner.

Evaluation de la recette
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