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LOTTE À LLOTTE À L'AMÉRICAINE   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:78
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Faites raidir à l'huile d'olive 1 kg de lotte coupée en morceaux, arrosez d'un petit verre de cognac et flambez.
    Ajoutez 3 échalotes et 2 gousses d'ail hachées, assaisonnez (sel poivre de Cayenne et une pincée de safran), mouillez de 1/4 litre de vin blanc sec, joignez une petite boîte de concentré de tomates, mélangez bien.
    Laissez cuire doucement 25 minutes, Liez alors la sauce avec 125 g de crème fraîche.
    Servez avec du riz créole.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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