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MAQUEREAUX DIEPPOISEMAQUEREAUX DIEPPOISE   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:57
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Videz 8 petits maquereaux de ligne.
    Lavez-les.
    Epongez-les.
    Fendez-les du côté du ventre.
    Aplatissez-les légèrement.
    Assaisonnez-les de sel, poivre et un peu de thym pulvérisé.
    Enduisez-les légèrement d'huile.
    Faites-les griller sur les 2 faces.
    D'autre part, faites fondre 3 échalotes hachées dans 50 g de beurre.
    Mouillez avec 2 c à soupe de jus de citron.
    Remuez avec 1 dl de crème.
    Laissez épaissir.
    Nappez les poissons.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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