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MAQUEREAUX GRILLÉS À LMAQUEREAUX GRILLÉS À L'OLÉRONAISE   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 4 maquereaux moyens, sel, poivre, paprika, Cayenne, laurier, 70 g de beurre salé, 3 c à soupe de moutarde forte, 1 jus de citron.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Vider, huiler les maquereaux, ajouter sel, poivre, paprika, Cayenne, 1 feuille de laurier à l'intérieur.
Poser sur le gril à four chaud.
Retourner lorsque la première face grésille.
Faire fondre beurre, moutarde, citron, sel, poivre à feux très doux.
En arroser les maquereaux.
Servir avec des pommes de terre cuites à la vapeur.

Evaluation de la recette
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