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MOULES A LMOULES A L'ESCARGOT   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:79
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Pour 4 personnes Hachez 2 cuillerées à soupe de persil, 3 gousses d'ail et 4 échalotes.
    Faites réduire les échalotes avec un verre de vin blanc sec.
    Laissez refroidir et mélangez cette réduction avec le persil, l'ail et 250 g de beurre.
    Assaisonnez de sel et de poivre.
    Faites ouvrir 48 de moules en les passant 2 à 3 minutes au four.
    Retirez une coquille et couvrez celles contenant les moules avec le beurre préparé.
    Faites cuire au four.
    Servez immédiatement.
    Vous pouvez également ajouter 4 cuillerées à soupe de mie de pain fraîche.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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