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MOULES FARCIES AU BEURRE DE NOISETTESMOULES FARCIES AU BEURRE DE NOISETTES   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 24 moules cuites et décoquillées; Farce: 3 gousses d'ail, 1 échalote, une poignée de noisettes mondées, une poignée de cerfeuil, 250 g de beurre, 1/2 c à café d'anis (facultatif), 1 c à soupe de crème fraîche, sel, poivre.


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Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Préparez les moules prêtes à être farcies.
Passez au mixeur les gousses d'ail et l'échalote pelées, les noisettes et le cerfeuil.
Ajoutez ce mélange au beurre en pommade.
Ajoutez l'anis et la crème fraîche, assaisonnez.
Farcissez les moules et passez 10 minutes,à four moyen.

Evaluation de la recette
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