Marmite-Home - Recette de cuisine : Poissons

Menu principal

Livre de recette

Livre des recettes

Catégories » Poissons

dernières recettes ajoutées

recettes les plus populaires

recettes les mieux notées

MOULES FRITES
Evaluation

Ingrédients

Pour 4 personnes: 3 litres de moules (environ 2 kg); Pour paner: 3 c à soupe de farine, 2 oeufs, 1 tasse de chapelure, sel, poivre; Pour servir: persil et citron à volonté.

Nombre de clics:	117
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Nettoyez les moules, faites-les ouvrir à sec dans une grande casserole sur feu vif, en secouant vivement le récipient de cuisson pendant 6 à 7 minutes, Dès qu'elles sont ouvertes, égouttez les moules et décoquillez-les.
Séchez-les, puis passez-les successivement dans la farine, dans les oeufs battus et dans la chapelure.
Faites frire à grande friture, égouttez soigneusement quand les moules sont dorées, saupoudrez de persil, servez avec des quartiers de citron à volonté.
Vous pouvez aussi plonger les moules dans de la pâte à frire.