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MOUSSAKA (pour viande et poissons)MOUSSAKA (pour viande et poissons)   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:72
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Couper les aubergines non épluchées par le milieu, les faire saisir à l'huile dans une poêle et les ranger dans un plat allant au four.
    Lorsque la quantité est suffisante émincez un gros oignon en rondelles et les faire sauter dans l'huile.
    Mettre les oignons sur les aubergines puis placer le plat à four moyen 30 minutes, Laisser refroidir un peu et passer au tamis et monter dans une terrine en incorporant toute l'huile d'olive possible sans que l'émulsion se rompe.
    Saler, poivrer, ajouter un jus de citron.
    Servir après avoir ajouté une cuillerée de miel par convive.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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