Marmite-Home - Recette de cuisine : Poissons - Pâtes au thon à la provençale

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Pâtes au thon à la provençale
Evaluation

Ingrédients

o 400 g de pâtes ""papillon""
o 2 petits oignons
o 2 gousses d'ail
o 4 boîtes de 132 g de thon au naturel
o 4 tomates
o 1 bocal de poivrons rouges à l'huile d'olive
o 1 sachet d'olives vertes dénoyotées
o 20 cl de vin blanc
o thym, laurier, piment en poudre ou paprika
o 2 cuillères à soupe de câpres
o huile d'olive
o sel et poivre.
o parmesan

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ Couper les oignons finement et les faire revenir dans l'huile d'olive 5 minutes.
2/ Ajouter l'ail écrasé, le thym, le laurier, le piment ou le paprika.
Mélanger le tout.
Laver les tomates, les couper en quartiers, les ajouter à la préparation avec le vin blanc.
Laisser réduire pendant 10 minutes.
3/ Couper les poivrons rouges en lanières, les incorporer à la préparation et laisser mijoter à nouveau 5 minutes.
4/ pendant ce temps faire dessaler les olives 1 minute dans l eau bouillante
faire cuire les pâtes
5/ Ajouter à la préparation le thon émietté, les olives, les câpres, saler et poivrer.
Laisser cuire doucement jusqu'à la fin de la cuisson des pâtes.
6/ verser la préparation sur les pâtes
Pour finir ...
Servir avec un peu de parmesan.