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PAIN DE MAQUEREAUX À LA QUIBERONNAISEPAIN DE MAQUEREAUX À LA QUIBERONNAISE   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:86
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Fendez 2 gros maquereaux en deux, enlevez la tête, les arêtes, farinez, faites frire, salez, poivrez.
    Avec deux fourchettes, enlevez la chair et réduisez-la en miettes, jetez la peau.
    Faites une purée épaisse de pommes de terre, mélangez-y le poisson par parties égales et ajoutez 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive.
    Mélangez bien le tout et versez dans un plat à gratin beurré.
    Couvrez de chapelure, parsemez de noisettes de beurre et faites dorer 15 minutes à four chaud.
    Servez immédiatement accompagné d'une sauce tomate assez liquide.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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