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PALOURDES FARCIES
Evaluation

Ingrédients

Pour 1 personne: 12 palourdes; Farce: 50 g de beurre, 1 c à soupe de fines herbes, 1 pointe de couteau de beurre d'anchois, 1 filet de pastis.

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Ouvrez les palourdes à cru ou faites-les bailler légèrement en les plaçant sur une plaque chaude.
Elles doivent conserver leur jus.
Travaillez le beurre à la fourchette avec les fines herbes, le beurre, l'anchois et le pastis.
Mettez une cuillerée de beurre dans chaque palourde et faites griller sous le gril du four.
Servez bien chaud.