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POULPE AUX SPAGHETTISPOULPE AUX SPAGHETTIS   


IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 400 g de spaghettis, 350 g de poulpe, 1 dl de vin rouge, 1 anchois, 4 cl huile, 1 petit oignon, 1 c à café de concentré de tomate, sel.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Faire revenir l'oignon en rondelles, quand il a pris couleur ajouter l'anchois salé sans arête, coupé en morceaux.
Cuire 1 minutes, ajouter les poulpes coupes en morceaux, le concentré de tomate, sel.
Couvrir et cuire lentement.
Lorsque les poulpes sont tendres, ajouter l'encre des poulpes et vin rouge.
Lorsque le vin a réduit, diluer la sauce avec quelques gouttes d'eau chaude.
Cuire les spaghettis, servir avec les poulpes.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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