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PRAIRES AU THYM FRAISPRAIRES AU THYM FRAIS   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 24 praires, 1 gros bouquet de thym frais, 1 dl de vin blanc sec, 50 g de crème fraîche, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Lavez et brossez les praires, faites-les ouvrir sur feu vif avec le thym.
Décoquillez les praires en gardant une coquille sur deux.
Tenez-les au chaud.
Filtrez le jus de cuisson, ajoutez le vin blanc et encore une branchette de thym, donnez un bouillon, puis liez cette sauce avec la crème battue avec l'oeuf.
Assaisonnez et versez sur les praires.

Evaluation de la recette
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