Marmite-Home - Recette de cuisine : Poissons - Papillote de saumon en feuille de brick

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Papillote de saumon en feuille de brick
Evaluation

Ingrédients

o 4 pavés de saumon
o 400 g de julienne de légumes
o 20 cl de crème fraîche légère
o 4 feuilles de brick
o sel et poivre
o 8 cure-dents

Nombre de clics:	98
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ Prendre une feuille de brick et poser dessus trois cuillères à soupe de julienne de légumes.
2/ mouiller le bord de la feuille avec de l eau à l aide d un pinceau
3/ Poser le pavé de saumon que vous recouvrirez de crème fraîche légère.
Saler et poivrer.
4/ plier la feuille de brick et fermer les bouts avec deux petits cure dents
5/ Poser dans un plat à gratin, verser un peu d'eau au fond du plat puis mettre au four à 200° pendant environ 35 minutes.
6/ Sortir du four et poser dans une assiette avec une large spatule.
Vous pouvez servir avec un wok de soja-brocoli.
Pour finir ...
On peut changer de garniture et mettre du riz pour les enfants, et du soja et des brocolis pour les adultes.