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RESTE DE CABILLAUD (soufflé)RESTE DE CABILLAUD (soufflé)   

IngrédientsIngrédients  
  • Un reste de poisson poché (cabillaud, daurade, poissons plats), 1/4 litre de sauce béchamel épaisse, 4 oeufs, sel, poivre.


Nombre de clics:74
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Coupez le poisson en très petits morceaux.
Mélangez-les à la sauce béchamel.
Ajoutez les jaunes d'oeufs, rectifiez l'assaisonnement, puis incorporez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige.
Versez dans un moule à soufflé beurré.
Faites cuire 40 minutes,à four moyen.
Servez avec un coulis de tomates.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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