Marmite-Home - Recette de cuisine : Poissons

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ROUGETS AUX OLIVES
Evaluation

Ingrédients

Pour 5 personnes: 5 rougets.
Coulis: 600 g de tomates, 4 gousses d'ail, 3 oignons, 3 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 100 g d'olives noires, un bouquet de basilic.

Temps de préparation:	1 (minutes)
Nombre de clics:	61
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Videz et écaillez les poissons.
Pelez et épépinez les tomates, faites-les fondre avec l'ail pilé et les oignons hachés dans l'huile d'olive.
Assaisonnez, joignez les olives et quelques feuilles de basilic hachées; laissez cuire doucement en coulis épais (40 minutes,environ).
Versez ensuite dans un plat allant au four, posez les poissons huilés et assaisonnés par-dessus et faites cuire à four chaud de 15 à 20 minutes,selon la grosseur des poissons.
Servez dans le plat de cuisson.