Marmite-Home - Recette de cuisine : Poissons

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SAUMON AU GRIL
Evaluation

Ingrédients

Pour 4 personnes: 1 saumon frais de 1, 5 kg, 2 petits piments, 1 bouquet de persil plat, 6 brins de coriandre fraîche, 1 citron, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 c à café de cumin, 5 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.

Temps de préparation:	1 (minutes)
Nombre de clics:	77
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Hacher le persil et la coriandre et les piments.
Emincer oignons, écrasez l'ail, coupez le citron en fines tranches.
Dans une jatte mettre tous ces ingrédients, ajouter l'huile d'olive, le cumin, sel, poivre.
Bien mélanger.
Farcir l'intérieur de cette préparation.
A l'aide d'un pinceau badigeonner le saumon avec les reste d'huile du mélange.
Saler et poivrer l'extérieur.
Ficeler le saumon.
Faire cuire sur un barbecue pendant 30 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Cette recette peut également être réalisée au four préchauffé sur thermostat 6 (180°C).
Déposer le saumon dans un plat, l'arroser de 1 dl de vin blanc sec, couvrir d'une feuille d'aluminium et glisser au four 30 minutes, Vous pouvez mettre à cuire en même temps des courgettes et des tomates.