Menu principal
Livre de recette



Livre de recette arrow Livre de recette  
Livre des recettes
Catégories » Poissons
dernières recettes ajoutéesrecettes les plus populaires recettes les mieux notées
SCAMPI EN SAUCESCAMPI EN SAUCE   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 24 Scampi, 1, 5 litre de court-bouillon, 3 échalotes, 1/4 litre de vin blanc sec, thym, laurier, persil, poivre de Cayenne, 3 c à soupe de tomato ketchup, 200 g de crème fraîche, 1 c à soupe de cognac.


Nombre de clics:84
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Plongez les scampi dans le court-bouillon bouillant.
Laissez-les cuire 5 minutes, Egouttez-les et décortiquez-les.
Hachez menu les échalotes, faites-les cuire dans le vin blanc avec le bouquet garni et l'assaisonnement.
Quand il ne reste presque plus de liquide, ajoutez le ketchup, la crème et le cognac.
Faites chauffer les scampi dans cette sauce.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
© 2008 Marmite-Home