Menu principal
Livre de recette



Livre de recette arrow Livre de recette  
Livre des recettes
Catégories » Poissons
dernières recettes ajoutéesrecettes les plus populaires recettes les mieux notées
SOLE À LSOLE À L'ESTRAGON   

IngrédientsIngrédients  
  • 4 soles moyennes, 10 branches d'estragon, 150 g de beurre, 2 verres de vin blanc sec, sel, poivre.


Nombre de clics:88
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Faites d'abord fondre la matière grasse.
Versez ensuite celle-ci dans un plat supportant la chaleur du four.
Etalez, au fond de ce dernier, un lit réalisé avec la moitié des branches d'estragon.
Déposez-y les soles enfarinées et assaisonnées.
Portez à feu vif pendant quelques minutes, mouillez avec le vin blanc sec et recouvrez avec les restes d'estragon.
Mettez à four chaud pendant quinze à vingt minutes, Surveillez la cuisson et, si besoin est, arrosez encore d'un peu de vin blanc sec.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
© 2008 Marmite-Home