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SOUPE AU POISSON A LA PROVENÇALESOUPE AU POISSON A LA PROVENÇALE   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:136
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Quand sont bien revenus dans l'huile du faitout
    Deux oignons, deux poireaux, tous les quatre émincés.
    Ajoute une minute en remuant tout doux
    Laurier, brin de fenouil, un peu d'ail écrasé.
    (deux gousses suffiront ainsi que deux tomates)
    Avec zeste d'orange en guise d'aromates.
    Verse deux litres d'eau, pousse alors la cuisson
    En mettant poivre et sel, crustacés et poissons
    Congre, crabe ou langouste et girelle et rascasse.
    15 minutes plus tard, écrase, exprime et passe.
    Dans le bouillon passé déjà très odorant
    Cuis du gros vermicelle et poudre du safran
    C'est fait: tu peux servir, minute triomphante.
    Savoure avec les tiens la soupe provençale
    Et que ce concentré porte jusqu'à vos coeurs.
    La mer et la garrigue en leurs parfums vainqueurs.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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