Marmite-Home - Recette de cuisine : Poissons

Menu principal

Livre de recette

Livre des recettes

Catégories » Poissons

dernières recettes ajoutées

recettes les plus populaires

recettes les mieux notées

TAGLIATELLE AUX GAMBAS
Evaluation

Ingrédients

Pour 4 personnes: 600 g de tagliatelle, 25 gambas crues décortiquées, 20 g d'échalotes ciselées, 1 tomate coupée en petits dés, 80 g de beurre, 1 cuillerée à soupe de persil plat ciselé, quelques pincées de curry, sel, poivre.

Nombre de clics:	143
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Faire cuire les tagliatelle dans une marmite d'eau bouillante salée et les égoutter.
Pendant ce temps: faire une entaille sur le dessus de 8 gambas et couper les autres en tronçons.
Faire fondre la moitié du beurre dans une sauteuse, ajouter les échalotes et les faire cuire 3 minutes en les tournant souvent.
Ajouter les gambas entières, saler, poivrer, ajouter le curry et faire cuire 2 à 3 minutes, puis les retirer de la sauteuse et les réserver.
Ajouter dans la sauteuse les gambas restantes, les saler et les faire cuire 2 à 3 minutes en les tournant souvent.
Ajouter le reste de beurre et les tagliatelle, mélanger, faire chauffer encore 2 minutes, ajouter les dés de tomate et le persil.
Répartir les tagliatelle dans les assiettes, poser au centre les gambas entières et servez immédiatement.