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TERRINE DE POISSONSTERRINE DE POISSONS   

IngrédientsIngrédients  


    Temps de préparation:1 (minutes)
    Nombre de clics:84
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Passer au hachoir à viande (grosse grille) des filets de poisson avec du persil, de la ciboulette, 2 oeufs durs, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, de la mie de pain trempée dans du lait.
    Bien mélanger, ajouter sel, poivre, muscade, un peu de vin blanc et d'armagnac.
    Barder le fond d'une terrine avec des bandes de lards de 1 cm posées en croisillons.
    Déposer la farce.
    Remettre des bardes de lard en croisillons.
    Couvrir d'aluminium, cuire 1 heure 30 au four (pas de bain-marie) thermostat 5/6.
    Se mange froid avec une sauce vinaigrette dans laquelle on aura haché un oeuf dur, du persil et des câpres.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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