Menu principal
Livre de recette



Livre de recette arrow Livre de recette  
Livre des recettes
Catégories » Poissons
dernières recettes ajoutéesrecettes les plus populaires recettes les mieux notées
THON EN COCOTTE AUX OLIVESTHON EN COCOTTE AUX OLIVES   

IngrédientsIngrédients  
  • Un morceau de thon frais de 1, 200 kg, 100 g de lard fumé, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 6 tomates, thym, laurier, sel, poivre, un verre de vin blanc sec, 100 g d'olives noires de Nice.


Temps de préparation:1 (minutes)
Nombre de clics:83
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Retirez la peau du thon.
Coupez le lard en lardons, faites-les revenir dans l'huile en cocotte.
Faites dorer ensuite le thon de chaque côté en le retournant avec précaution pour ne pas le briser.
Ajoutez les oignons et l'ail hachés ainsi que les tomates pelées et concassées.
Joignez le thym, le laurier, l'assaisonnement et le vin blanc.
Couvrez et laissez mijoter 1 heure en retournant une ou deux fois le thon très délicatement.
A mi-cuisson, ajoutez les olives préalablement blanchies à l'eau bouillante pendant quelques minutes, Accompagnez de pommes vapeur ou de riz créole.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
© 2008 Marmite-Home