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TOMATES AU MAIS ET AU THON
Evaluation

Ingrédients

6 belles tomates, 1 grosse boîte de thon au naturel, 250 g de petits pois écossés, 50 g de semoule de maïs, sel, poivre, quelques feuilles de basilic et 1 c à soupe de mayonnaise).

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Choisissez des tomates mûres mais fermes.
Lavez-les soigneusement et coupez une calotte.
Videz-les à l'aide d'une cuiller.
Salez-en l'intérieur et retournez les sur une grille.
Passez ensuite à la Moulinette la pulpe retirée des tomates.
Ajoutez y le jus qu'elles auront rendu et assez d'eau pour obtenir 1/4 litre de liquide.
Amenez-le à ébullition et versez y la semoule en pluie avec une pincée de sel.
Faites épaissir sur feu moyen en tournant sans arrêt et laissez tiédir.
Avant que la semoule ne soit froide, ajoutez y le thon effeuillé et les petits pois cuits pendant 20 minutes,à l'eau bouillante salée, et égouttés.
Ajoutez à volonté la mayonnaise à laquelle vous aurez incorporé les feuilles de basilic pilées.
A défaut de basilic frais, employez des feuilles séchées et laissez gonfler à l'eau tiède.
Farcissez les tomates.