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TRUITE AUX AMANDES
Evaluation

Ingrédients

4 truites, 100 g de beurre, 100 g d'amandes, un oeuf, un citron, farine, sel, poivre.

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Plongez les amandes dans de l'eau bouillante, épluchez-les et coupez-les en lamelles.
Passez les truites dans de la farine, puis dans l'oeuf battu et enfin dans les amandes.
Faites-les cuire dans une poêle contenant du beurre chaud, salez, poivrez.
A mi-cuisson, retournez le poisson.
Dressez les truites sur un plat et décorez de rondelles de citron et du persil.