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TRUITE DES PÊCHEURSTRUITE DES PÊCHEURS   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 1 truite saumonée de 1, 200 kg environ, 250 g de crevettes surgelées, 24 coquillages au choix (pétoncles, palourdes, coques), 2 échalotes, 2 dl de vin blanc sec, sel, poivre, 100 g de crème fraîche.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Déposez la truite dans un plat allant au four avec les crevettes, les coquillages nettoyés et les échalotes hachées menu.
Mouillez de vin, assaisonnez et enfournez à four chaud, laissez cuire 30 minutes,en arrosant de lemmes en temps.
En fin de cuisson, liez la sauce à la crème et rectifiez, si nécessaire, son assaisonnement.

Evaluation de la recette
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