Marmite-Home - Recette de cuisine : Poissons

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Terrine aux deux saumons
Evaluation

Ingrédients

o 1 darne de saumon frais d'environ 200 g
o 200 g de saumon fumé
o 1 trait de jus de citron
o 80 g de bon beurre
o 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse(ou de boursin cuisine éventuellement)
o 1 cuillère à soupe d'aneth
o sel et poivre du moulin

Temps de préparation:	3 (minutes)
Nombre de clics:	250
Evaluation:	Pas de vote
Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions 1/ Cuire la darne de saumon au cuiseur vapeur 15 minutes.
2/ La nettoyer parfaitement de ses arêtes, peau et graisse.
Tailler le saumon fumé en petits morceaux.
3/ ecraser les ensemble à la fourchette
4/ Dans un bol mélanger : la crème, le beurre, l'aneth, le citron, sel et poivre.
Passer 20 secondes au micro-ondes pour mélanger plus intimement (pour éviter de retrouver des morceaux de beurre).
5/ ajouter les deux saumons à cette préparation rectifier l assaisonnement en goûtant
6/ Placer dans des moules ou dans des verres individuels, ou encore dans une terrine.
Laisser au frais au moins 3 heures.
Pour finir ...
Servir avec des petits pains.