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Riz aux lentilles Riz aux lentilles   

IngrédientsIngrédients  
  • Préparation 175 g de riz blanc Basmati 175 g de lentilles corail
    1 oignon émincé 1 gousse d'ail pilé
    50 g de beurre sel et poivre
    1 bâton de cannelle 1/4 de boîte de tomates pelées
    5 clous de girofle 5 graines de cardamome
    45 cl d'eau bouillante quelques feuilles de coriandre fraîche


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Evaluation:5,00 (1 Votes)
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Lavez sous l'eau froide le riz et les lentilles mélangés, puis
laissez-les tremper 30 minutes dans de l'eau froide. Dans le beurre chaud d'une
poêle, faites revenir l'oignon, la cardamome, la girofle, le sel et le poivre.
Quand l'oignon est transparent, faites revenir doucement 2 minutes le mélange
riz-lentilles. Versez l'eau et laissez mijoter 2 minutes. Couvrez et laissez cuire
jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
Disposez sur un plat de service et servez.
Cuisson Surveillez la cuisson.
Petit truc Décorez de rondelles d'oignons dorées ou non, ce plat sera encore plus
appétissant. Mettre quelques feuilles de coriandre fraîche ciselée dessus.
Cette recette est pour 4 personnes

Evaluation de la recette
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