Marmite-Home - Recette de cuisine : Riz

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RIZ À L'ESPAGNOLE
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Ingrédients

Préparation 10 minutes, Cuisson: 20 minutes, Pour 4 personnes: 500 g de riz pilaf, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 80 g de petits pois, 100 g de haricots verts, quelques rondelles de chorizo, 4 tranches de jambon de Bayonne, 5 cl d'huile d'olive, persil.

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Ajoutée le:	27.12.2006
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Instructions Avant de cuire le riz pilaf couper les poivrons en petits dés, les faire suer (cuire sans coloration) à l'huile d'olive et les ajouter au riz.
Au terme de la cuisson du riz ajouter les petits pois et les haricots verts préalablement cuits à l'eau puis coupés en petits morceaux ainsi que les rondelles de chorizo.
Servir le riz sur assiette avec une tranche de jambon de Bayonne; décorer éventuellement avec du persil.
Pour servir en plat principal ajouter un oeuf poêlé à cette préparation.