Marmite-Home - Recette de cuisine : Riz

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RIZ À L'INDONÉSIENNE
Evaluation

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de riz long grain, 300 g de porc (échine), huile.
Légumes: 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 poireau 1 branche de céleri, 100 g de germes de soja.
Assaisonnement 2 à 3 c à soupe de sauce soja, une pointe de piment rouge.
Accompagnement: 2 oeufs cuits en omelette, kroepoeks (beignets de crevettes frits à grande friture), légumes au vinaigre à volonté.

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Ajoutée le:	27.12.2006
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Instructions Plongez le riz dans deux fois son volume d'eau bouillante, laissez cuire une vingtaine de minutes jusqu'à absorption complète de l'eau.
Coupez la viande en lamelles et faites-les sauter rapidement à l'huile.
Retirez-les et faites revenir à leur place tous les légumes émincés, sauf les germes de soja.
Au bout de 5 minutes, remettez la viande dans la poêle et assaisonnez au goût.
Ajoutez les germes de soja et laissez mijoter à couvert 10 minutes, Mélangez le tout avec le riz.
Décorez avec l'omelette coupée en lanières fines.
Servez avec les accompagnements choisis.