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RIZ À LA MODE DE GÊNERIZ À LA MODE DE GÊNE   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:109
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Pour 4 personnes: Faire blondir la moitié d'un oignon dans 50 g de beurre, ajouter 200 g de saucisse fraîche, 250 g de petits pois frais écossés et les morceaux tendres d'un artichaut coupé en fines tranches.
    Lorsque le tout est revenu, ajouter 25 g de champignons secs (préalablement trempés dans l'eau tiède), 150 g de tomates pelées et un peu de bouillon.
    Saler, poivrer.
    Couvrir et laisser bouillir lentement pendant 20 minutes,en ajoutant si besoin est un peu de bouillon.
    Entre temps, faire cuire, pendant 8 minutes,300 g de riz dans de l'eau bouillante salée.
    Ajouter du gruyère râpé et 1 litre de bouillon.
    Mélanger les deux préparations et verser dans un plat rond beurré.
    Faire cuire à four chaud 15 minutes, le temps qu'il faut au riz pour absorber le bouillon.
    Recouvrir de chapelure et faire gratiner.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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