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RIZ AUX PETITS LÉGUMES VERTSRIZ AUX PETITS LÉGUMES VERTS   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:84
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Pour 4 personnes Peler et émincer 150 d'oignons blancs.
    Eplucher 250 g de petits pois et 500 g de fèves.
    Couper 250 g de courgettes en petits cubes et des coco frais en fines lamelles.
    Plonger les cocos dans de l'eau bouillante salée, ajouter au bout de 5 minutes les courgettes et les petits pois, laisser cuire encore 5 minutes puis égoutter.
    Dans une cocotte, faire revenir 2 minutes à feu vif dans 4 cuillerées à soupe d'huile 100 g de lardons fumés.
    Ajouter les oignons, laisser cuire 3 minutes, Verser 250 g de riz basmati, mélanger 2 minutes, verser 40 cl d'eau, couvrir et laisser cuire 5 minutes, Ajouter tous les légumes, saler, couvrir et laisser cuire encore 8 minutes, Ajouter 2 cuillerées à soupe d'herbes mélangées (persil, menthe, cerfeuil, ciboulette), laisser reposer 2 à 3 minutes et servir.

    Evaluation de la recette
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