Marmite-Home - Recette de cuisine : Riz

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RIZ CANTONNAIS (CHINE)
Evaluation

Ingrédients

Riz blanc (non traité), oignons, ail, crevettes, 5 tranches de jambon, saucissons chinois, soja, petits pois, omelette, tomates, feuilles de menthe, persil chinois.

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Ajoutée le:	27.12.2006
Auteur:

Instructions Mesurez le riz et 2 fois 1/2 son volume en eau.
Pelez et hachez l'oignon, l'ail et le gingembre, faites-les revenir dans la matière grasse chaude en remuant, ajoutez le cumin, le fenugrec et la moutarde.
Ajoutez les carottes pelées et coupées en rondelles et les petits pois.
Mouillez avec l'eau mesurée, joignez tous les épices et aromates indiqués, et amenez à ébullition.
Couvrez et laissez cuire, jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
Vous pouvez servir avec une salade de concombres au yaourt, parfumée avec des graines de cumin et des popadums (sortes de galettes croustillantes et légères, en vente dans les épiceries spécialisées).