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CHÈVRES CHAUDS À LA SALADECHÈVRES CHAUDS À LA SALADE   

IngrédientsIngrédients  


    Nombre de clics:40
    Evaluation:Pas de vote
    Ajoutée le:27.12.2006
    Auteur:
    InstructionsInstructions  Faites blanchir 200 g de lard maigre demi-sel coupé en lardons, à ébullition, égouttez.
    Enlevez la croûte de 6 tranches de pain de campagne, faites-les dorer au beurre et à l'huile.
    Frottez le pain à l'ail.
    Enlevez la croûte de trois crottins de chavignol, coupez-les en deux dans l'épaisseur, posez-les dans un plat à gratin sur le pain et mettez au four (thermostat 8) pour 10 à 12 minutes (le chèvre doit commencer à dorer).
    Dans le saladier, mettez 2 c de vinaigre, 3 pincées de sel, du poivre, 1/2 c à café de moutarde forte.
    Ajoutez 5 c à soupe d'huile de noix, mélangez.
    Assaisonnez le mélange mâche, batavia et frisée.
    Rincez les lardons, faites-les dorer 2 à 3 minutes, Disposez la salade sur les assiettes, posez-y les chèvres et les lardons.

    Evaluation de la recette
    1 (Mauvaise)5 (Bonne)
     
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