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RESTE DE POISSON (SALADE)RESTE DE POISSON (SALADE)   

IngrédientsIngrédients  
  • Pour 4 personnes: 300 g de restes de poisson blanc (cabillaud, merlu, merlan) poché au court-bouillon, 1 tasse de riz cuit à la créole, 1 bulbe de fenouil, quelques feuilles de salade verte (laitue, romaine, scarole).
    Assaisonnement: mayonnaise citronnée et allégée à volonté avec du yaourt.


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Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Coupez en morceaux les restes de poisson et mélangez-les au riz, ajoutez le fenouil nettoyé et coupé en lamelles.
Assaisonnez de 3 c à soupe de mayonnaise et mettez le tout dans un saladier tapissé de feuilles de salade verte.
Servez le reste de mayonnaise à) part.
Vous pouvez ajouter: des quartiers de tomates, des moules, des morceaux de céleri-branche.

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