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RESTE DE VIANDE (SALADE)RESTE DE VIANDE (SALADE)   

IngrédientsIngrédients  
  • 150 g de viande de boeuf froide pot-au-feu, 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge, 1 tomate, sel, piment de Cayenne, safran, 1 citron, 2 ou 3 olives noires, 1 c a café d'huile, 15 g de riz (facultatif).


Temps de préparation:1 (minutes)
Nombre de clics:31
Evaluation:Pas de vote
Ajoutée le:27.12.2006
Auteur:
InstructionsInstructions  Couper les poivrons en fines lanières, la tomate en tranches, la viande en dés.
Faire macérer les poivrons dans le jus de citron avec sel, poivre et pointe de piment de Cayenne, au moins 1 heure ou deux.
Mélanger tous les ingrédients, ajouter l'huile.
(Si l'on opte pour ajouter le riz, le faire cuire dans de l'eau bouillante salée, la cuisson doit le laisser ferme) Décorer avec 2 ou 3 olives noires.
Servir très frais.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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